Базилик на Таирово

Ступая на террасу кафе "Базилик" на Люстдорфской дороге, 162, поднимите глаза вверх и присмотритесь к вывеске.

Все эти блюда и тарелки, до того как стать частью фасада, украшали стол в семье родителей Лилии Леонидовой. Многие узнают в этих тарелках посуду "унесенной ветром" советской эпохи, особенно если заметят на тарелке с позолоченной каймой заветные буквы ММФ - Министерство морского флота СССР. Но есть тут и одно блюдо, история которого заслуживает особого внимания - это блюдо, на котором изображена заглавная буква Б.

Рассмотрите фото внимательно: замечаете края круглого штампа в центре блюда, который скрывается под зеленой краской буквы?

Фабричный штамп на старинном блюде для торжественных приемов, которое в настоящее время является частью вывески кафе "Базилик" на Люстдорфской дор, 162.

Около 100 лет назад это блюдо служило в Южнорусской Царской Флотилии и принимало участие в особых официальных приемах. Прапрадед хозяйки кафе ходил под парусом торгового судна "Cвятой Михаил". В один из заходов в порт, экипаж сошел на берег отдохнуть после длительного перехода. Наутро капитан получил сообщение о том, что к обеду на борт поднимется важный гость, ревизоры и чиновники. На кухню поступил срочный заказ на торжественный обед, и кок засуетился в поисках помощников для закупки продуктов. Но разбудить команду оказалось не так уж легко после бурного вечера. Отслужив 30 лет во флоте, прапрадед владел некоторыми рецептами быстрых антипохмельных микстур и специальных завтраков. Он пришёл на помощь расстроенному коку, поставив на ноги всех поварят, боцманов и матросов. Уже через час работа на кухне закипела, а счастливый кок в знак благодарности приготовил нашему родственнику своё фирменное рагу и подал на блюде для торжественных приемов, которое и досталось «Базилику» в наследство.

Кстати, если у Вас тоже утро выдалось не слишком добрым после бурного вечера, приходите в кафе на завтрак и отведайте нашего домашнего кефира, который по специальной просьбе смешают с Боржоми для лучшего оздоровительного эффекта ;)