Fankoni Восточный Экспресс

Cеть ресторанов «Fanconi 1872»– лучшие традиции ресторанного искусства в современном исполнении!

В современном мире, полном суеты и быстротечности времени, порой так необходимо окунуться в комфорт и уют традиций, согревшись чашкой ароматного горячего шоколада и насладившись изысканным пирожным, помечтать о будущем и восхититься прошлым! Ну а если Вы оказались в Одессе - Вам таки повезло! Ведь возродилось легендарное «кафе Fanconi», причем в самых неожиданных и провокационных исполнениях: шесть высококлассных ресторанов, включая караоке и ночной клуб, оснащённых по последнему слову техники и, конечно же, с непревзойденной кухней! Каждый из ресторанов сети «Fanconi 1872» представляет собой оазис кулинарного искусства и гастрономических удовольствий, выделяется потрясающим интерьером, радует профессиональным музыкальным сопровождением и готов приятно удивлять своих гостей! И это не случайно, ведь «Fanconi» берёт своё начало с тех времён, когда Одесса представляла собой гангстерскую Италию, богемную Францию, страстную Испанию, экзотический Восток и загадочную Азию, что вполне оправдывает богатый колорит современного воплощения ресторана с великим именем!

Следует отметить, что развитие ресторанного дела нашего города идёт рука об руку с развитием и процветанием самой Одессы еще со времен турецкого Хаджибея. С течением времени, кофейни становились визитной карточкой Пальмиры, приобретая аристократический оттенок, эволюционируя в элитарные кафе-кондитерские, объединяя в себе классическую европейскую кондитерскую и восточную кофейню. Об их популярности свидетельствует статистика: в Москве кофеен было столько же, сколько и у нас, однако из расчета на душу населения приоритет все равно оставался за Одессой. Наверное, именно поэтому знаменитое заведение «Fanconi 1872» выбрало для своего сегодняшнего возрождения ресторатора из Москвы.

Но, вернёмся в 1872 год, когда уроженец одного из "итальянских" кантонов Швейцарии, Яков Доминикович Фанкони, приехал в Одессу 33-летним опытным предпринимателем, имевшим 16-летний стаж работы в одной из лучших кондитерских Варшавы. В следующем, 1873, году в дело вошел брат Фанкони, Доминик Доминикович, а в 1877-ом - их соотечественник Флориан Яковлевич Скведер, пять лет постигавший кондитерское ремесло сначала в Берлине, а затем еще два года - на юге Италии. Технологию успеха всегда непросто растолковать, но у Фанкони все было отлажено, как надо: не прошло и нескольких лет, а заведение стало первым в Южной Столице. Уже тогда «кафе Fanconi» определило свою аудиенцию, в числе которой были деловые представители Одессы, судовладельцы, предприниматели, богема, знаменитости, «золотая» молодёжь, гангстеры и даже тайные агенты! Что же привлекало всё это разнообразие персонажей в «кафе Fanconi»? Наверное, то же, что и сегодня: аромат дорогих сигар, изысканных духов, наилучшего коньяка и аура аристократизма, пробуждающая в человеке самые смелые чувства и желания. Но вместе с этим, рестораны «Fanconi 1872» остаются самыми уютными и теплыми кафе-ресторанами нашего города!

Одно из основных преимуществ сегодняшнего «Fanconi 1872» - это широкий выбор заведений, повторяющих неповторимый традиционный стиль и в тоже время, отличающихся индивидуальностью. Рестораны сети «Fanconi 1872» объединяет тёплая, уютная и комфортная обстановка, потрясающий интерьер, незабываемая кухня, в том числе европейская, восточная, японская и паназиатская, исполненная шеф-поварами высшего класса, презентации новых кулинарных шедевров, постоянно пополняющийся ассортимент бара, профессионально подготовленный персонал, и, конечно же, фирменный стиль популярнейшего заведения!